Sake Sushi KI RA KU

Sake € 4,60

Lachs

Maguro Sushi KI RA KU

Maguro € 5,20 

Tunfisch

握り寿司

NIGIRI SUSHI

Beim Nigiri-Sushi (dt. „Ballen-Sushi“) wird der Reis mit der Hand zu einem kleinen Ballen gedrückt und mit Fisch, Meeresfrüchten, Omelett oder Gemüse belegt. Meist wird dabei noch ein wenig Wasabi hinzugefügt und manchmal werden die Nigiri noch mit einem Streifen Nori zusammengebunden.

je 2 Stk. mit Wasabi *2,3,

Hamachi Sushi KI RA KU

Hamachi € 5,80

Japanischer Gelbschwanz

Ebi Sushi KI RA KU

Ebi € 5,60

Garnele gekocht

Amaebi Sushi KI RA KU

Amaebi € 5,00

süße Garnele

Two pieces of octopus nigiri sushi on a black background.

TAKO € 3,80

Octopus

Sake Aburi Sushi KI RA KU

Sake Aburi € 5,20

Lachs flambiert mit Mayo

Hokkigai Sushi KI RA KU

Hokkigai € 6,20

Trogmuschel

Hotate KI RA KU

Hotate € 6,20

Jacobsmuschel

Hasusru KI RA KU

Harasu € 5,60

Lachsbauch gegrillt

Tai KI RA KU

Tai € 4,90

Dorade

Suzuki Sushi KI RA KU

Suzuki € 5,20

Wolfsbarsch

Tamago Sushi KI RA KU

Tamago € 3,20

Omlett

Unagi Sushi KI RA KU

Unagi € 7,80

Aal gegrillt

Sushi topped with green sugar snap peas, wrapped with nori.

Kinusaya € 3,20

Zuckerschote

Saba Sushi KI RA KU

Saba € 3,20

Makrele

Two inari sushi pieces on a black background.

Inari € 3,80

Tofu gegrillt und süß eingelegt 1,2,

軍艦巻き寿司

Gunkan Sushi (dt. „Schiffchen Sushi") gehören zu den Nigiri Sushi.

Der Reisballen wird hier mit einem Nori Blättchen umhüllt und das enstandene „Schiffchen" mit unterschiedlichen Zutaten gefüllt. Zu den traditionellsten Gunkan Sushi Spezialitäten zählen Uni (Seeigel) und Ikura (Lachskaviar).

Bei uns finden Sie aber auch eigens kreierte Füllungen und vegetarische Varianten.

je 2 Stk. mit Wasabi 2,3

Gunkan SUSHI

Negitoro Gunkan € 7,20

Thunfischbauch, gehackt mit Lauchzwiebeln

Spicy Tuna Gunkan € 7,20

Thunfisch mit Chili-Mayo und Rogen 123

Ikura Gunkan € 9,80

Lachskaviar

Uni Gunkan € 14,80

Seeigel

Kappazuke Gunkan € 3,20

salzig eingelegte Gurke, 1,2,3,7,12

Masago Gunkan € 4,20

Capelin-Rogen grün *2,12^1

Masago Gunkan € 4, 20

Capelin-Rogen rot *2,12

Shitake Gunkan € 3,20

eingelegter Shitake-Pilz, 2,3,12

Kimuchi Gunkan € 3, 20

Eingelegter Chinakohl
nach Koreanischer Art, pikant ,12

Sake Sashimi € 8,50

Roher Lachs

Maguro Sake Sahimi € 10,80

Roher Lachs & Roher Tunfisch

Maguro Sashimi  € 13,50

Roher Tunfisch

Sashimi Moriawase  € 12,90

Gemischtes Sahimi

Gohan € 2,50

Portion Reis

* mit Wasabi *2,3

刺身

Sashimi

Sashimi ist in der japanische Küche eine ganz besonders beliebte pure Form von rohem Fisch und Meeresfrüchten.


Im Handel wird der Fisch von entsprechender Güte, wie er für die Zubereitung kompromisslos ist, als Sashimi oder Sashimi-Qualität bezeichnet.

Miso Shiru € 3,50

Misosuppe mit Tofu, Seetang und Lauchzwiebeln

Shari  € 3,50

Portion Sushi Reis